Delicatessen: Algas, verduras Marinas
Las algas están de moda, además de utilizarse en numerosos productos cosméticos por sus ventajosas propiedades, ahora también suponen un componente muy exquisito dentro de nuestra gastronomía.
A pesar de su variada gama de sabores, colores y texturas, las algas son productos biológicos seleccionados que tienen en común unas excelentes propiedades nutricionales.
Aunque en España estamos rodeados de mar, estas verduras marinas, como gastronómicamente se las conoce, no han sido introducidas en nuestra dieta hasta hace bien poco.
Las algas tienen carácter propio y gran versatilidad de preparación, por lo que adaptan muy bien a todo tipo de cocina ya sea a una más tradicional como a la cocina moderna abriendo nuevos caminos.
Sorprende a tus invitados este verano, además no tienen calorías!